آشپزی

ساخت وبلاگ

مواد لازم:

آرد2 پیمانه

وانیل 1/2قاشق چای خوری

روغن جامد 1/4 پیمانه

تخم

مرغ 2عدد

پودر قند 1 پیمانه

طرز تهیه:

روغن وانیل و پودر قند را مخلوط کرده و آنقدر هم بزنید تا کرم رنگ شود سپس تخم مرغ را یکی یکی اضافه کنید تا روی آن حباب بزند سپس آرد را کم کم به مواد اضافه کنید و هم بزنید بعد مواد را در قیف ریخته با ماسوره خاردار متوسط و به صورت حلقه ای و با فاصله داخل قالب ریخته و به شکل های مختلف دیگری هم می توانید در آورید این شیرینی را به مدت 10 الی 15 دقیقه با درجه حرارت متوسط داخل فر قرار دهید زمانی که زیر شیرینی ها طلائی شد آماده است

آشپزی...
ما را در سایت آشپزی دنبال می کنید

برچسب : نویسنده : سر آشپز sarashpaz بازدید : 315 تاريخ : چهارشنبه 30 اسفند 1391 ساعت: 22:51

مواد لازم:

آب ولرم: یک پیمانه

تخم مرغ: یک عدد

ماست:1/4پیمانه

روغن:1/4پیمانه

مایه خمیر: یک قاشق مربا خوری

آرد:به اندازه لازم

وانیل:1/2قاشق چای خوری

شکر:1/4پیمانه

طرز تهیه:

یک قاشق غذا خوری شکر را به مایه خمیر اضافه کنید و اب ولرم را در آن ریخته و بگذارید تا پف کند .سپس 1/4پیمانه شکر را با تخم مرغ مخلوط کرده و ماست را به آن اضافه کنید و با قاشق آن را هم بزنید.وانیل را به مواد اضافه کرده و با هم مخلوط کنید.سپس روغن را اضافه کرده و با هم مخلوط کنیددر این مرحله مایه خمیر را اضافه کنید.آرد را هم کم کم اضافه کرده تا خمیر نرم و لطیف شود و به دست نچسبد.روی خمیر را بپوشانید و بگذارید تا پف کند.در این مرحله کف سینی را کمی چرب کنید از خمیر به اندازه چونه ای بردارید و به قطر نیم سانت باز کنید.سپس با قالب گرد، قالب بزنیدو در روغن مایه فراوان سرخ کنید.البته حرارت باید متوسط باشد که پیراشکی مغز پخت شود.خمیر را یکباره نباید در روغن بیندازید زیرا پف ان میخوابد و خمیر میشود.باید به اهستگی در روغن گذاشت و سریع روی آن را با قاشق روغن بریزید و سپس وسط ان را شکاف دهید و کرم کرم پاتی شیر یا کرم پرتقالی را با قیف روی آن بریزید.

آشپزی...
ما را در سایت آشپزی دنبال می کنید

برچسب : طرز تهیه پیراشکی,پیراشکی,آموزش پخت پیراشکی, نویسنده : سر آشپز sarashpaz بازدید : 301 تاريخ : يکشنبه 27 اسفند 1391 ساعت: 21:19